Lên menu cho một buổi tiệc sinh nhật và cả những buổi gặp mặt đã làm bạn trở nên đau đầu thì chắc hẳn trong ngày trọng đại nhất sẽ càng khiến bạn thêm bối rối vì phải lựa chọn như thế nào cho thực đơn tiệc cưới sang trọng và đẳng cấp lại càng khó. Vậy thì hôm nay, hãy để Metropole giúp bạn giải quyết những vấn đề trên nhé.
Thực đơn tiệc cưới sang trọng sẽ có những gì?
Bữa tiệc cưới hoàn hảo cần phải đáp ứng được sự chỉn chu cả về chất lượng lẫn số lượng của các món ăn với những nguyên liệu được nhập khẩu trực tiếp tại nước ngoài điển hình như Pháp hoặc Ý để mang đến cho những vị khách mời trải nghiệm về hương vị một cách trọn vẹn nhất.
Trong đó, thực đơn tiệc cưới thường được chia thành ba phần chính gồm món khai vị, món chính và tráng miệng. Các món ăn bắt buộc phải được trình bày một cách khéo léo, để đáp ứng với nhu cầu cả về hương vị lẫn thẩm mỹ của thực khách.
Bên cạnh đó, người đầu bếp cần phải tuân thủ một cách nghiêm ngặt các quy tắc nhất định về mùi vị, thẩm mỹ trong ẩm thực cao cấp.
Bánh Tacos bò Wagyu nổi tiếng
Món khai vị
Trong một bữa tiệc, nhà hàng tiệc cưới thường phục vụ từ 6 đến 7 món, và có thể hơn tùy vào chủ ý của khách hàng, tuy nhiên, món khai vị có số lượng lên đến 3 món, và chủ đích chính là kích thích vị giác lẫn làm đầy dạ dày của thực khách.
Món khai vị thường là những món ăn nhẹ, nhiều màu sắc bắt mắt như salad, soup, các món chiên rán chia thành nhiều phần nhỏ.
Món khai vị trong menu tiệc cưới sang trọng
Món chính và thức ăn kèm
Sau món khai vị, thực khách sẽ được tiếp tục trải nghiệm các món ăn chính hấp dẫn của bữa tiệc, những món ăn này đem lại đầy đủ các chất dinh dưỡng hơn so với món khai vị. Tùy theo phong cách của bữa tiệc là Á hay Âu mà thực đơn sẽ được thiết kế riêng cho phù hợp.
Tuy nhiên, cũng sẽ có ngoại lệ khi 2 nền ẩm thực Á – Âu được hòa trộn lại với nhau, thực đơn của bữa tiệc cũng vì thế mà trở nên hấp dẫn, đa dạng hơn.
Cách bày trí món ăn chính trong thực đơn nhà hàng cao cấp
Món tráng miệng
Đi đến hồi kết của một bữa tiệc, một chút đồ ngọt ngào sẽ là một lựa chọn tuyệt vời và tinh tế cũng như thể hiện một cuộc sống hôn nhân về sau sẽ luôn mỹ mãn, ngọt ngào và đong đầy.
Ở phần này, chủ bữa tiệc có thể chọn theo phong cách phương Tây với các món bánh ngọt lạnh như bánh Mousse chanh dây, bánh Tiramisu, Socola…
Tuy nhiên, nếu yêu thích những món đậm nét truyền thống thì các loại chè ngọt như chè khúc bạch, sâm bổ lượng hoặc rau câu cũng đều được. Tuy nhiên vẫn cần phải có sự liên kết một cách xuyên suốt giữa các món ăn từ lúc ban đầu.
Bánh Tiramisu trong thực đơn tiệc cưới sang trọng
Thức uống
Ngoài thức ăn thì đồ uống cũng góp phần không kém quan trọng để gia tăng hương vị của thức ăn. Để bữa tiệc được phù hợp với đại đa số quan khách, chủ tiệc có thể lựa chọn nước trái cây, nước uống có cồn kết hợp với nước ngọt.
Tuy nhiên, nếu muốn có sự mới lạ, gia tăng phần sang trọng cho bữa tiệc thì những ly nước cocktail cũng là một sự lựa chọn độc đáo.
Ly cocktail bày trí đẹp mắt trong thực đơn tiệc cưới “xa xỉ”
Những mẫu thực đơn đám cưới sang trọng dự đoán sẽ cực hot năm 2023
Set menu cao cấp 1
Cua lột Tempura sốt trứng muối
Salad Quinoa
Soup bào ngư vi cá hải sâm
Bò Striploin đút lò sốt đậu nành Nhật
Cá mú hấp rượu hoa điêu kèm miến
Kem
Trà nóng và cafe
Set menu cao cấp 2
Cua tươi lột sốt trứng muối
Salad Quinoa
Soup sủi cảo Dumpling hải sản vi cá
Ức vịt bỏ lò sốt Kikkoman
Cá tầm nướng sốt vi cá
Cơm chiên Chili Sambal
Rau câu kiwi hạt chia
Trà nóng
Ức vịt bỏ lò sốt Kikkoman trong thực đơn tiệc cưới “chanh sả”
Set menu cao cấp 3
Tôm càng đút lò sốt Pesto kèm Salad
Soup bào ngư vi cá hải sản
Cá tuyết hấp sốt truffle
Cơm chiên rong biển
Sườn bò nướng thảo mộc sốt rượu Port
Mì udon bơ tỏi
Panna cotta cùng kem ly chua đen
Chè yến
Set menu cao cấp số 4
Sò điệp Hokkaido áp chảo kèm mứt táo và salad cam Mỹ
Soup Hải Sâm với thịt cua Alaska kèm rong biển
Tôm hùm ủ muối hồng tiêu Phú Quốc
Bào ngư nguyên con hầm nấm đông cô và cải thìa
Kem chanh
Bò Wagyu nướng thảo mộc với sốt rượu sim rừng Phú Quốc
Chè yến cung đình
Bò hầm sốt Calvados kèm bánh mì cực hấp dẫn
Set menu cao cấp số 5
Cua lột sốt trứng muối kèm salad táo
Soup sò điệp
Cá và tôm hấp sốt Dashi Truffle
Bò hầm sốt Calvados kèm bánh mì
Cơm gà Teriyaki đậu hũ chiên giòn
Pudding xoài trà xanh hạt chia
Set menu cao cấp số 6
Bánh Farci nhồi thịt cua
Tôm uyên ương cung hỷ
Salad bạch tuộc Nhật rong nho
Soup bào ngư nấm Nhật
Cá mú chiên vảy rồng sốt Tứ Xuyên
Thăn ngoại bò Úc áp chảo sốt tiêu đen
Rau củ thập cẩm xào hải sâm sốt dầu hào
Cơm chiên cá mặn
Bánh flan trái cây và caramel nước dừa
Cua Farci nhồi thịt trong thực đơn tiệc cưới “xa hoa”
Xem thêm tại: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole
Cách chọn món ăn cho hôn lễ và top 5 mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn
Lời kết
Trên đây là một số gợi ý cho một số mẫu thực đơn tiệc cưới sang trọng được dự đoán sẽ cực hot hit năm 2023 dành cho các cặp đôi muốn ngày trọng đại của đời mình càng thêm thăng hoa và đẳng cấp hơn. Từ Á cho đến Âu, từ truyền thống cho đến hiện đại, Metropole tin rằng sẽ có thể làm hài lòng ngay cả những vị khách hàng khó tính nhất.
