Ngày nay, ăn chay vào đầu năm đã dần trở thành nét văn hoá mang đậm giá trị bản sắc dân tộc Việt. Những ngày đầu của năm mới, ăn chay không chỉ mong muốn tạo phước lành cho một năm nhiều điều may mắn mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong khoảng thời gian cao điểm về ăn uống như dịp Tết. Nếu tổ chức tiệc cưới vào đầu năm, bạn có thể cân nhắc về một thực đơn chay thanh đạm.
Tại sao nên chọn thực đơn cưới chay vào đầu năm?
Tạo phước lành cho cả năm
Theo quan niệm xưa, vào những ngày đầu năm, nếu ăn chay sẽ gieo nhân tốt, do đó cả năm sẽ gặp điều may mắn và an lành. Dù là Phật tử hay không thì ăn chay vào ngày Tết sẽ mang đến sự thanh tịnh trong tâm khảm, thanh lọc cơ thể và giúp gột rửa tinh thần để chiêm nghiệm cuộc đời nhân lúc xuân sang. Việc ăn chay đầu năm còn giúp con người bớt sát sinh, từ đó hạn chế tạo nghiệp ác để gieo lòng từ bi, hướng thiện.
Thực đơn món chay đầu năm sẽ tạo sự phước lành cho cả năm
Tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu chính để chế biến các món ăn chay chính là những loại rau xanh, củ quả có chứa nhiều chất xơ, chất khoáng tự nhiên và vitamin. Đây đều là những thành phần tốt cho cơ thể con người. Theo nghiên cứu, ăn chay giúp cơ thể cân bằng được axit và kiềm. Bên cạnh đó, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những thực phẩm không có nguồn gốc từ động vật cũng cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể không thua gì những món ăn từ thịt, cá. Một thực đơn tiệc cưới được thiết kế khoa học sẽ giúp thực khách cảm thấy ngon miệng, dễ tiêu hoá và tránh được nhiều loại bệnh tật như tim mạch, béo phì.
>> Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách chọn địa điểm tổ chức tiệc cưới hoàn hảo
Phong cách cưới mới
Dường như chúng ta đã quá quen với các buổi tiệc cưới đầy ắp những món mặn. Do đó, khi tổ chức đám cưới với một thực đơn không sử dụng thịt động vật sẽ tạo nên điểm nhấn khác lạ và đầy ấn tượng với các vị thực khách. Sau một mùa Tết, có lẽ khách mời cũng đã quá ngán những món ăn từ thịt, cá do đó các món cưới được làm từ những nguyên liệu đậu, rau củ quả, hạt thực vật,… sẽ mang đến làn gió mới cho vị giác của các vị quan khách. Bên cạnh đó, còn thể hiện được sự tinh tế của đôi bạn khi có thành ý về việc chăm lo sức khỏe cho mọi người. Không những thế các món chay còn ngụ ý về sự phước lành, là lời chúc phúc tốt đẹp đến cô dâu, chú rể.
Tổ chức tiệc cưới với món chay tạo phong cách độc đáo
Tiết kiệm chi phí
Khi lựa chọn thực đơn chay cho tiệc cưới, đôi bạn sẽ tiết kiệm được một khoản phí kha khá so với một tiệc cưới mặn. Theo ước tính thì một bàn tiệc chay có chi phí thấp hơn bàn tiệc mặn rất nhiều nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các món khai vị, món chính và món tráng miệng. mặc dù chi phí thấp hơn nhưng các món chay vẫn trọn vẹn sắc hương vị và phù hợp với nhiều đối tượng. Nhờ sự ảnh hưởng của ẩm thực thế giới, các món ăn chay ngày nay được chế biến với nhiều công thức mới lạ tạo sự lựa chọn phong phú và mang đến sự sang trọng cho buổi tiệc cưới. Với ưu điểm trên, một thực đơn chay sẽ vô cùng phù hợp với những tiệc cưới có ngân sách hạn hẹp.
>> Xem thêm: Giải mã lý do nhiều đôi trẻ lựa chọn tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng
Hướng dẫn cách chọn món cho thực đơn cưới chay
Món khai vị
Với tiệc chay, khai vị vẫn có đầy đủ các sự lựa chọn phổ biến, thường thấy trong tiệc cưới đó là gỏi, salad, soup. Thông thường, bạn nên chọn hai trong số ba món ăn này. Theo kinh nghiệm, Metropole khuyên bạn nên chọn soup và salad để làm bộ đôi mở màn buổi tiệc đầy ấn tượng. Bên cạnh đó, khi chọn món khai vị bạn không nên chọn những món ăn có quá nhiều dầu mỡ. Tốt nhất bạn nên chọn những món được chế biến thanh đạm, dễ tiêu hoá để tạo kích thích cho vị giác khách mời.
>> Xem thêm: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp của Metropole
Nên chọn những món được chế biến thanh đạm cho khai vị
Món chính
Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về sự đa dạng của các món ăn chay. Theo đó, bạn có thể tha hồ lựa chọn và xây dựng một thực đơn chuẩn vị từ những món lẩu, hấp, rán, món giàu tinh bột,… làm từ các loại củ quả, rau xanh. Vì ưu điểm dễ tiêu hoá nên các món chay thường sẽ khiến chúng ta cảm giác mau đói. Vì vậy, để đảm bảo khách mời có thể cảm thấy no lâu, bạn nên đặt số lượng món nhiều hơn tiệc mặn khoảng 1 – 2 món. Việc này không chỉ mang đến một mâm cỗ đầy đặn mà còn tạo nhiều sự lựa chọn phù hợp với nhiều khẩu vị đa dạng của khách mời. Bạn có thể chọn những món ăn chay như củ sen tẩm bột chiên giòn, chả cuốn long phượng ngũ sắc, cơm chiên rau củ, cơm lá sen,…
Dù là tiệc chay nhưng các món ăn vẫn vô cùng đa dạng
Món tráng miệng
Với phần tráng miệng thì sự lựa chọn sẽ không bị giới hạn nhiều. Các món kết thúc bữa tiệc cũng sẽ đa dạng như một buổi tiệc cưới mặn với các món ăn như chè, trái cây, kem, bánh ngọt, thạch rau câu, sữa chua,… Do đó, bạn có thể tha hồ lựa chọn món ăn thanh mát để tạo nên cái kết trọn vẹn cho buổi tiệc cưới của mình.
Tổ chức tiệc cưới với những món chay không chỉ mang đến sắc màu mới lạ cho tiệc cưới của bạn, đảm bảo sức khoẻ cho khách mời mà còn là lời chúc phúc cho một cuộc sống hôn nhân bình an, viên mãn. Nếu có hứng thú với hình thức đãi tiệc này, hãy đến ngay địa điểm tổ chức tiệc cưới Metropole để chúng tôi giúp bạn xây dựng một thực đơn tiệc cưới chay mới lạ mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà nhé!
