Thực đơn châu Âu hiện đang là kiểu thực đơn nhà hàng tiệc cưới rất phổ biến tại Việt Nam. Các món ăn từ khai vị, món chính, tráng miệng trong kiểu thực đơn này đều rất đa dạng. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn những món tráng miệng đặc sắc của thực đơn Châu Âu. Tham khảo ngay để có thêm lựa chọn hấp dẫn cho menu tiệc cưới của mình nhé.
Tráng miệng kiểu Âu rất đa dạng về phong cách lẫn nguyên liệu chế biến
Tráng miệng của Âu là những món ăn điều hòa vị giác sau mỗi bữa ăn có xuất xứ từ phương Tây đặc biệt là những nước có nền ẩm thực đa dạng như Pháp, Ý, Anh, Tây Ban Nha. Bên dưới đây là những loại tráng miệng rất phổ biến và được người Việt Nam yêu thích lựa chọn trong thực đơn cho hôn lễ.
Bánh Tiramisu
Nổi bật nhất có thể kể đến là Tiramisu. Đây là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ nước Ý xinh đẹp. Loại bánh này là sự kết hợp hòa quyện giữa nhiều hương vị như phô mai mascarpone, rượu rum, cà phê, trứng và ca cao. Tiramisu trên thực tế có rất nhiều loại với cốt bánh khác nhau nhưng tại các nhà hàng tiệc cưới tiramisu thường được chọn cốt bánh bông lan hoặc bánh lady finger. Tiramisu có vị ngọt nhẹ, beo béo và mùi thơm của ca cao, cà phê thêm một tí vị nồng nàng của rum sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn tráng miệng trong hôn lễ.
Loại bánh ngọt đậm hương vị của ca cao và cà phê
Bánh Mousse
Bánh Mousse của Pháp được xem là loại bánh ngọt dễ chế biến và đa dạng về thành phần cũng như nguyên liệu nhất. Kết cấu của bánh Mousse rất đơn giản khi chỉ cần có kem tươi, trứng gà, gelatin và một số loại nguyên liệu ăn kèm tùy thích. Vì được tạo nên chủ yếu từ kem tươi nên bánh Mousse thường được giữ lạnh cho đến khi thưởng thức để đảm bảo được mùi vị cũng như độ thơm ngon của nó. Tại các nhà hàng tiệc cưới hiện nay bánh Mousse trở thành món tráng miệng rất phổ biến và bao gồm nhiều loại như Mousse xoài, Mousse chanh dây, Mousse dâu tây, Mousse việt quất.
Mousse dâu tây ngon ngọt trong thực đơn nhà hàng tiệc cưới tại Gala Center
Bánh Chou
Bánh Chou hay còn được biết đến với tên gọi khá thân thuộc bánh su kem. Bánh này cũng là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ nước Pháp. Khác với Tiramisu hay Mousse có kết cấu chủ yếu từ kem thì bánh su kem có lớp vỏ được nướng giòn bên ngoài và bên trong là lớp nhân kem sữa béo ngậy. Bánh su kem cũng thường được giữ lạnh cho đến khi thưởng thức để tránh người thưởng thức cảm thấy ngán vì phần kem béo. Món bánh su kem không những là món bánh chiều lòng các bạn nhỏ mà còn có thể làm vừa ý cả những người trưởng thành khó tính. Đừng ngần ngại trải nghiệm ngay món bánh này nhé.
Bánh Chou với lớp vỏ vàng giòn hấp dẫn
Bánh Tart
Tiếp đến vẫn là một loại bánh có xuất xứ từ vương quốc của những chiếc bánh ngọt (nước Pháp). Bánh tart cũng rất đa dạng về thể loại với hai loại vỏ bánh phổ biến là vỏ bánh quy và vỏ ngàn lớp xốp, giòn. Vỏ bánh xốp thường có phần nhân mềm bằng trứng (có mùi vị gần giống với bánh Flan) và được nướng cháy phần mặt. Bánh này được dùng khi còn nóng/ ấm để thưởng thức được trọn vẹn hương vị của nó. Còn đối với loại Tart có phần vỏ là bánh quy sẽ đa dạng hơn phần nhân chủ yếu được tạo từ kem, bơ và bột ngô và ăn kem với các loại trái cây. Một số loại bánh tart phổ biến tại các nhà hàng có thể kể đến như Tart trứng, Tart hoa quả, Tart chanh, Tart việt quất …
Tart chanh có vị chua nhẹ dễ dùng
Bánh Flan
Không còn xa lạ với người Việt, bánh Flan là loại bánh được tại ra từ nhiều thế kỷ trước tại Pháp và trở nên rất phổ biến tại Việt Nam. Loại bánh này có điểm nhấn là phần caremel thơm đắng hòa quyện với cốt bánh trứng sữa thơm béo được hấp chín. Bánh Flan sẽ là món tráng miệng thơm mát và chiều lòng được đa số thực khách khi dùng lạnh.
Bánh Flan thơm, mịn được chế biến bởi đội ngũ Gala Center
Tổng kết
Hy vọng sau bài viết trên bạn có thể đưa ra lựa chọn món tráng miệng phù hợp cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu Âu của mình. Bạn có thể thao khảo thêm những thực đơn tiệc cưới kiểu Âu hấp dẫn tại Gala Center để có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho hôn lễ nhé.
>> Xem thêm: Thế nào là một thực đơn tiệc cưới chuẩn Âu?
