Cá là một trong những loại thuỷ hải sản phổ biến nhất thường được thấy trong các bữa ăn. Với đa dạng chủng loại cùng nhiều cách chế biến khác nhau, cá dần trở thành món ăn được ưa chuộng trong nhiều thực đơn tiệc cưới. Ở bài viết này, hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm dinh dưỡng này cũng như 5 món cá hấp dẫn tại Metropole nhé.
Sơ nét về món cá
Việc hơn 70% diện tích trái đất được bao phủ bởi nước đã làm cho thuỷ, hải sản, đặc biệt là cá trở thành một trong những thực phẩm phổ biến trên thế giới. Đối với những nước có đường bờ biển dài, mạng lưới sông ngòi dày đặc và thiên nhiên phong phú, cá như là một phần linh hồn của văn hoá và ẩm thực nơi đây.
Bên cạnh đó, người ta còn chuộng cá vì đây là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất béo (đặc biệt là axit béo omega 3), vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Tuỳ vào loài cá mà ta có nhiều cách chế biến khác nhau như phục vụ tươi, ngâm chua, xông khói, nướng, chiên, luộc hoặc hấp.
Tất cả điều này đã tạo nên sự mỹ vị của món ăn, giúp cá trở thành một phần của tinh hoa ẩm thực nhân loại.
Những món cá ngon trong thực đơn tiệc cưới tại Metropole
Cá Chẽm Phi Lê Hấp Hong Kong
Cá Chẽm Phi Lê Hấp Hong Kong là một món ăn đặc trưng của Hong Kong. Tại Metropole, cá chẽm phi lê được chọn lọc kỹ càng, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Khi được hấp chín, thịt cá chẽm phi lê trở nên mềm mại, nhẹ nhàng và thấm đượm vị của nước xốt trong khi vẫn giữ được độ giòn của cá. Nước xốt chua ngọt được làm từ các gia vị truyền thống như nước mắm, đường, dấm và tỏi.
Để tăng thêm màu sắc và hương vị, món ăn này được tô điểm bằng một chút màu xanh của rau và sắc đỏ của ớt.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng cá thấm vị xốt chua ngọt, thêm chút cay cay đầu lưỡi hòa quyện tạo nên sự hấp dẫn của món ăn.
Cá Chẽm Phi Lê Hấp Hong Kong với hương vị chua ngọt
Cá Chẽm Phi Lê Hấp Triều Châu
Cá Chẽm Phi Lê Hấp Triều Châu cũng là món cá có nguồn gốc từ người Hoa. Cá chẽm phi lê được làm sạch và bỏ ruột, sau đó ướp gia vị như tỏi, gừng, hành tím, rượu trắng và nước tương, mang đến một vị chua thanh và đậm đà cho món ăn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị của cá, rau, ớt khiến món ăn trở nên ngon và hấp dẫn.
Đặc biệt, món ăn này được chế biến theo phương pháp hấp, giúp giữ được độ tươi ngon và hương vị tự nhiên của cá, đồng thời bảo toàn những giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức.
Cấ Chẽm Phi Lê hấp Triều Châu hấp dẫn
Cá Cuộn Thịt Xông Khói Xốt Salsa
Cá Cuộn Thịt Xông Khói Xốt Salsa là một món ăn kết hợp giữa cá, thịt xông khói và sốt salsa. Cá được làm sạch và bóc da, sau đó được cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Thịt xông khói cũng được chế biến và cắt thành lát mỏng, sau đó được quấn quanh miếng cá. Tiếp đến, món ăn này được các đầu bếp của Metropole nướng cho đến khi chín đều. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của thịt xông khói, vị giòn của cá và vị cay nồng của sốt salsa, tạo nên một sự kết hợp hài hòa và độc đáo cho món ăn.
Cá Cuộn Thịt Xông Khói Xốt Salsa hấp dẫn
Cá Hồi Áp Chảo Xốt Kem Rượu Brandy
Món cá hồi áp chảo sốt kem rượu brandy có hương vị đặc trưng, hài hòa và cân bằng giữa các thành phần chính. Vị cá hồi chín và vàng giòn bên ngoài, thịt mềm và có độ ngọt vừa phải, phối hợp hoàn hảo với sốt kem rượu brandy đậm đà, béo ngậy và có chút vị cay nhẹ từ hành tây và cà chua. Mùi vị của rượu brandy cũng làm cho món ăn thêm hấp dẫn và hương vị sâu sắc hơn. Đây là một trong những món ăn sang trọng không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới của bạn.
Cá Hồi Áp Chảo Xốt Kem Rượu Brandy thơm béo
Lời kết
Những món cá ngon ngoài là linh hồn của bữa tiệc nhưng bên cạnh đó còn đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho người thưởng thức. Đây chính là những món cá mà Metropole gợi ý cho thực đơn tiệc cưới của bạn, hứa hẹn sẽ để lại hương vị khó quên trong lòng quan khách. Xem thêm những món ăn hấp dẫn tại Metropole trong thực đơn cưới tại đây.
