Một hôn lễ tuyệt vời không thể thiếu đi những món ăn ngon, hấp dẫn trong thực đơn tiệc cưới sang trọng. Cùng tìm hiểu những món tráng miệng ngọt ngào như một lời chào tạm biệt đối với những người thân yêu, bạn bè thân thiết đã đến tham dự ngày vui trọng đại của cô dâu và chú rể.
Cheesecake
Món bánh phô mai béo ngậy, mềm mịn, chua nhè nhẹ của cream cheese. Cheesecake có nguồn gốc từ đảo Samos Hy Lạp khoảng 2000 năm TCN được phát hiện bởi các nhà khai quật lịch sử khi tìm ra những chiếc khuôn phô mai. Năm 776 TCN, những chiếc bánh phô mai đơn giản với thành phần từ bột mì, mật ong, phô mai này được phục vụ cho các vận động viên ở thế vận hội Olympic đầu vì nguồn năng lượng dồi dào, dễ ăn. Hơn nữa là ở các hôn lễ, cô dâu và chú rể chọn cheesecake làm chiếc bánh cưới. Khi người La Mã đi chinh phạt Hy Lạp đã thay đổi công thức làm bánh và gọi là “libuma” gồm phô mai nghiền kết hợp với trứng, nướng bánh dưới gạch nóng và thưởng thức khi còn ấm. Trong suốt quá trinh đi mở rộng lãnh thổ của mình, họ đã mang những chiếc bánh ấy đến châu Âu, lan ra các vùng đất lân cận. Và cho tới ngày nay, công thức được thay đổi rất nhiều theo văn hóa, sự đặc trưng riêng biệt của từng vùng miền, sử dụng các nguyên liệu bản địa,… cho ra nhiều biến thể của bánh cheesecake đa dạng hương vị, hình dạng, món ăn kèm như cream cheese, siro dâu tây, mứt dâu, trứng muối, chà bông,… Bánh bông lan thực sự là một món tráng miệng tuyệt vời và chiếm được tình yêu của mọi lứa tuổi.
Bánh cheesecake cherry
Bánh Flan
Flan có nguyên liệu chính bao gồm trứng gà và sữa kết hợp cùng caramel (đường nấu) và được hấp cách thủy hoặc nướng để cho ra một mẻ bánh thơm ngon, ngọt ngọt, đắng nhẹ, mềm mịn, vô cùng dễ ăn. Món tráng miệng được dùng thêm với các topping trái cây mọng nước, tươi ngon như dâu tây, việt quất, dâu tầm,… Ở Việt Nam, món ăn sẽ được kết hợp thêm nước cốt dừa, đá nhuyễn mang đến hương vị beo béo, ngọt vừa đủ, mát lạnh.
Bánh Flan dâu tằm
>>>Xem thêm: Cách chọn món ăn cho tiệc cưới và top menu cao cấp tại Metropole
Caneles Bordelais trong thực đơn tiệc cưới sang trọng
Ở miền Tây Nam nước Pháp có một loại bánh dẻo mang hương thơm vani và rượu rum chính là Caneles Bordelais hay còn gọi là Canelé. Chiếc bánh này được làm ra đầu tiên ở Couvent des Annonciade, Bordeaux. Đây là một thành phố cảng biển quan trọng của nước Pháp chuyên sản xuất và xuất khẩu những chai rượu rum nổi tiếng thế giới vì vậy mà Caneles Bordelais có hương vị đặc trưng đặc biệt này. Canelé có kết cấu hình trụ, có vân, chiều cao thường tầm 5cm – 9cm, vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm, dai, thơm mùi hương vani, bơ, sữa trứng, và rượu rum. Ngày nay, các đầu bếp đã sáng tạo thêm nhiều vị mới lạ cho món bánh như tắc, matcha, kem chanh, caramel, cà phê, chocolate,… Nếu món tráng miệng này xuất hiện trong tiệc cưới của bạn thì thật tuyệt vời, chắc chắn các thực khách sẽ rất thích.
Caneles Bordelais
Yogurt trái cây
Sữa chua có công dụng rất tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp thêm các lợi khuẩn cho đường ruột, giảm các triệu chứng ruột kích thích, rối loại đại tràng, giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa loãng xương, kiểm soát cân nặng, tăng cường hệ thống miễn dịch nhờ vào các dưỡng chất dồi dào trong món ăn như vitamin A, B12, C, D, protein, canxi, axit lactic, men vi sinh,… Yogurt được làm rất đơn giản, dễ bảo quản, kết hợp được với nhiều món topping để đa dạng hương vị chua chua, ngọt ngọt, bùi bùi, béo béo như các loại ngũ cốc, trái cây tươi,…
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe
Sữa chua kết hợp với trái cây và các loại ngũ cốc thơm ngon
Tổng kết
Đó là 4 món tráng miệng cực ngon trong thực đơn tiệc cưới sang trọng mà bạn có thể tham khảo để làm nên một hôn lễ tuyệt vời. Bạn có thể đọc thêm về các bộ thực đơn cao cấp của trung tâm hội nghi tiệc cưới Metropole quận 3 và được tư vấn chi tiết khi liên hệ với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của nhà hàng. Chúc bạn hạnh phúc viên mãn cùng người bạn đời của mình!
