Với vô vàn những món ăn hấp dẫn thi thật khó để chọn lựa món nào nên có trong thực đơn tiệc cưới. Trong bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 5 món ăn ngon tuyệt vời cho menu cưới thêm trọn vẹn. Cùng tìm hiểu bạn nhé!
Salad bơ cá hồi sống
Đây là món khai vị chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cá hồi là một nguyên liệu hải sản vô cùng tốt cho sức khỏe bởi nhiều dưỡng chất vitamin B12, sắt, kaki, vitamin D, axit béo omega-3 dồi dào. Trái bơ cũng có giá trị dinh dưỡng cao không kém là sắt, canxi, magie, kali, kẽm, phốt pho, giàu vitamin C, vitamin B, Vitamin K và E.
Để món ăn được phục vụ tốt nhất cho thực khách thì các đầu bếp sơ chế cá hồi rất cẩn thận để khử mùi tanh sau đó ướp gia vị, áp chảo sơ để thịt cá còn tái và thái từng miếng vừa đủ, xếp lên rau xà lách. Những trái bơ được cắt miếng, cà chua bi thái làm đôi, rau xà lách thái nhỏ, sau đó trộn đều 3 nguyên liệu vào hỗn hợp gia vị đường, muối, nước cốt chanh, dầu oliu và trình bày ra món ăn. Nước sốt mayonnaise và tương ớt để chấm sẽ để riêng cho thực khách.
Salad bơ cá hồi vô cùng bổ dưỡng
Bruschetta – món ăn hay xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới
Đối với những người sành ăn thi món Bruschetta không còn quá xa lạ. Đây là món ăn nhẹ nổi tiếng của Italy – nước Ý. Các nhà hàng Âu trên thế giới đều dùng Bruschetta là khai vị cho các buổi tiệc. Nguyên liệu làm món ăn vô cùng đơn giản: lát bánh mì đã được nướng vàng giòn, cà chua thái nhỏ, lớp pate mỏng, cá hồi thái nhỏ, phô mai sợi, lá húng quế, cuối cùng là phết một ít dầu ô liu thêm phần bóng bẩy Bruschetta. Thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi mát, chút ngọt ngào và âm thanh giòn rụm ngay từ miếng cắn đầu tiên. Người Ý thường thưởng thức món ăn chậm rãi với ly rượu vang.
Nguyên liệu món ăn sẽ có chút thay đổi theo khẩu vị và sở thích của người dân mỗi nước chẳng hạn như thêm vào chút thịt xông khói, trái việt quất, tỏi ngâm,…
Bánh mì Bruschetta Ý – món khai vị trong thực đơn tiệc cưới
Hàu sữa sốt phô mai
Những con hàu sữa được tuyển chọn nên thịt chắc và căng mọng nước. Phần vỏ sau khi đã tách thịt sẽ được rửa thật kỹ để trang trí món ăn. Người đầu bếp sẽ nêm nếm gia vị và trộn đều thịt hàu sau đó bỏ vào tủ lạnh 10 phút. Tiếp đến là nấu phô mai tan chảy, tỏi cháy, muối, ít đường, hành tây thành hỗn hợp sốt. Món ăn sẽ được trình bày trên vỏ hàu và mang lên phục vụ thực khách kèm rượu vang trắng.
Hàu sữa phô mai thơm ngon hấp dẫn thực khách
>>>Xem thêm: 8 thực đơn sang trọng tại nhà hàng Metropole
Mì Spaghetti bò bằm
Lại là một món ăn nổi tiếng khắp thế giới – Mì Spaghetti của nền ẩm thực Ý. Người ta còn gọi nó với một cái tên khác là Pasta. Mì Spaghetti ở thành phố Naples nước Ý được chế biến với sốt thịt bò bằm cà chua vô cùng thơm ngon, béo béo, chua chua, chút ngọt nhẹ cực kỳ hấp dẫn vị giác.
Các đầu bếp thường sử dụng bột mì semolina để làm nên những sợi mì và tạo hình thành 2 loại là mì ống, mì dẹt. Để mì khi luộc không bị bở và dính lại vào nhau, người nấu sẽ cho ít dầu và muối vào nồi, sau đó vớt sợi mì vào nước đá lạnh ít phút rồi để ráo nước. Với nước sốt cà chua thịt bò bằm sẽ được cho vào những gia vị giúp món ăn ngon hết sẩy. Một số đầu bếp sẽ bỏ thêm ô liu vào mì, ít phô mai trên bề mặt để Spaghetti có thêm vị béo.
Món mì Ý nhận được sự yêu thích của đông đảo các thực khách trên thế giới nên nếu bạn đang cân nhắc không biết phải chọn món nào cho tiệc cưới Châu Âu thi hãy chọn Spaghetti bò bằm.
Món Pasta nổi tiếng của nước Ý
Tiramisu
Món tráng miệng tượng trưng cho tình yêu vô cùng nổi tiếng của Ý – bánh Tiramisu. “Tiramisu chính là tình yêu” là câu trả lời của mọi người dân nước Italy khi đề cập đến ý nghĩa món ăn này. Các bạn trẻ ngày nay vẫn tặng bánh Tiramisu cho người mình thầm thương để bày tỏ tâm tình. Món bánh được làm ra rất đơn giản. Lớp bánh quy Savoiardi thấm đẫm cafe và xếp xen kẽ với hỗn hợp đường, trứng, phô mai mascarpone đánh bông và cuối cùng là lớp bột cacao. Ngày nay, với sự sáng tạo của các thợ làm bánh đã cho ra đời nhiều biến tấu khác của món Tiramisu thơm ngon ngọt ngào.
Tiramisu – Món tráng miệng tình yêu lãng mạn
Tổng kết
Trên đây là những chia sẻ về 5 món ngon tuyệt vời mà bạn có thể lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới. Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp ích hơn cho hôn lễ của bạn và nếu bạn muốn biết thêm những bộ thực đơn tiệc cưới cao cấp hãy liên hệ với Metropole – nhà hàng tiệc cưới sang trọng phong cách tân cổ điển Châu Âu.
>>>Xem thêm: Bộ thực đơn tiệc cưới cao cấp của nhà hàng Metropole
