Nếu nàng dâu và chàng rể quyết định tổ chức hôn lễ theo phong cách Châu Âu thì không thể bỏ qua cơ hội thiết đãi các quan khách những món Âu hấp dẫn trong thực đơn tiệc cưới sang trọng của mình.
Súp À L’oignon
Món súp hành tây – nữ hoàng khai vị trứ danh của Pháp, món ăn có nguồn gốc từ La Mã được du nhập vào thành phố tình yêu khoảng thế kỉ 18. Súp À L’oignon thơm ngon nóng hổi được làm từ các nguyên liệu rất đơn giản là hành tây, bánh mì vụn, phô mai nên thời gian đầu đây là món dành cho những người dân nghèo khổ nấu súp ăn qua ngày. Từ khi được các đầu bếp nâng tầm món ăn bằng cách hầm thêm thịt bò, súp À L’oignon đã có mặt trong thực đơn cao cấp của hầu hết các bữa tiệc sang trọng.
Súp hành tây nổi tiếng của nước Pháp
Salad sò điệp bơ
Đây là món khai vị tinh tế, sang trọng, bổ dưỡng đẹp da. Màu xanh mươn mướt của rau tươi, bơ chín mọng cùng màu đỏ của cà chua bi tất cả hòa quyện vào nước sốt thơm lừng. Những cồi sò điệp trắng tròn được đầu bếp áp chảo óng ánh dầu oliu và bước cuối cùng hoàn thiện món ăn là rưới mật ong ngọt ngào lên trên hỗn hợp. Salad sò điệp bơ mang lại hương vị mới lạ, thanh mát, giàu chất khoáng và vitamin.
Salad sò điệp bơ hương vị mới lạ
>>> Tham khảo: Những món ăn ngon trong menu cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole
Vẹm xanh New Zealand sốt chua ngọt
Những con vẹm xanh Nam Stewart New Zealand trông rất béo ú và căng mọng. Trong từng thớ thịt đều mang hương vị ngon ngọt, thoang thoảng mùi biển của quần đảo trong lành nhất thế giới. Đây là hải sản nổi tiếng của New Zealand được các đầu bếp chế biến thành rất nhiều món ăn tuyệt vời và một trong số đó là món vẹm xanh sốt chua ngọt, nhất định phải có trong thực đơn món Âu. Hương vị chua ngọt chinh phục mọi trái tim của thực khách. Món ăn kết hợp với ly rượu vang trắng thì quả thật là mỹ vị nhân gian.
Vẹm xanh New Zealand sốt chua ngọt
Gan ngỗng béo
Le foie gras hay còn gọi là gan ngỗng béo, một món ăn nổi tiếng phía Tây Nam nước Pháp chỉ dành cho quý tộc thời xưa, còn hiện tại nó là món cao cấp trong các thực đơn sang trọng. Các đầu bếp chế biến đơn giản như chỉ thêm vào một ít muối, tiêu, chút xíu rượu cognac để không làm mất đi hương vị tự nhiên của gan ngỗng. Món ăn được áp chảo đến khi có màu vàng nâu, bề ngoài hơi giòn, bên trong mềm mọng, thực khách cắn vào sẽ cảm nhận được vị béo ngậy vô cùng thơm ngon của miếng gan. Các nhà hàng thường phục vụ gan ngỗng béo kèm theo bánh mì cắt lát mỏng, nướng giòn rụm và rượu vang trắng Sauterne.
Gan ngỗng béo trong thực đơn tiệc cưới sang trọng
Cá hồi file cuộn thịt xông khói
Cá hồi là món ăn cực kỳ hấp dẫn và có mặt ở hầu hết các thực đơn của những nhà hàng cao cấp. Thịt cá vô cùng thơm ngon, săn chắc kèm theo thịt xông khói hương vị mặn mà, măng tây giòn giòn ngọt ngọt tự nhiên, cả 3 kết hợp lại tạo nên món ăn mới lạ, đặc sắc.
>>> Tham khảo: Cách chọn món ăn ngon, hấp dẫn cho menu đám cưới
Mỳ ý nấm truffle sốt kem trong thực đơn tiệc cưới sang trọng
Pasta – món ăn nổi tiếng của nước Ý được các đầu bếp chế biến rất đa dạng hương vị. Nấm truffle là nguyên liệu nấm cao cấp rất khó khai thác, chỉ mọc tự nhiên ở vùng ôn đới của Tây Nam nước Pháp, Tây Ban Nha và miền Tây nước Ý. Hương vị của nấm cục đen rất khác lạ, thơm đậm đà khiến người thưởng thức say đắm ngay từ lần ăn đầu tiên. Sự kết hợp của 2 món ăn trên tạo nên một món ăn đắt đỏ chỉ có thể thưởng thức vào mùa thu và mùa đông.
Bánh Crepe trái cây
Bánh crepe là món bánh ngọt được ưa chuộng khắp thế giới, nhiều người Việt Nam ví von nó như chiếc bánh xèo có vị ngọt. Ở thế kỷ 12, người dân Pháp dùng lúa mạch đen là nguyên liệu để làm nên bánh và thưởng thức hằng ngày. Thời gian về sau, đời sống của mọi người được tốt hơn, họ sử dụng bột lúa mạch trắng chế biến món tráng miệng ngọt ngào này kèm theo các loại trái cây mọng nước và mật ong. Từ đó bánh crepe mới trở nên phổ biến tại Châu Âu và lan rộng ra thế giới.
Ngoài ra, các đầu bếp ngày nay sáng tạo bánh Crepe thành món bánh mặn với nhân xúc xích, thịt xông khói, trứng và phô mai tan chảy rất thơm ngon.
Bánh Crepe trái cây ngọt ngào
Tổng kết
Các nàng dâu và chàng rể có thể tham khảo 7 món ăn hấp dẫn trên xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới sang trọng. Và nếu cặp đôi vẫn chưa biết nên chọn nơi nào để tổ chức hôn lễ thì hãy liên hệ ngay với trung tâm hội nghị nhà hàng tiệc cưới Metropole.
