Đám cưới được xem là sự kiện trọng đại nhưng không kém phần thiêng liêng của các cặp đôi sắp cưới. Với họ, đây là khoảnh khắc đóng lại trang sách cũ và mở ra một hành trình mới tiếp theo trên danh nghĩa vợ chồng. Bên cạnh những giây phút hồi hộp đan xen niềm hạnh phúc, họ cũng tất bật với kế hoạch cho hôn lễ của mình. Đặc biệt là khâu chuẩn bị các món ăn cho thực đơn tiệc cưới sao cho vừa tiết kiệm kinh phí, vừa đem lại những giây phút tuyệt vời cho khách mời. Dưới đây là một số kinh nghiệm về cách xây dựng thực đơn sao cho hợp lý mà bạn nên biết. Cùng tham khảo bài viết này nhé!
Địa điểm tổ chức
Để có một kế hoạch chỉnh chu và chọn lựa được địa điểm hợp lý, bạn nên chuẩn bị kế hoạch trước sự kiện 6 tháng. Điều này sẽ giúp bạn không gặp phải những rắc rối trong quá trình làm giấy tờ cũng như thủ tục, tiền cọc.
Chọn địa điểm phù hợp để không bị vượt quá ngân sách cho phép
Bên cạnh đó, việc lựa chọn nhà hàng hợp lý cũng không kém phần quan trọng. Bạn có thể dựa vào nguồn ngân sách của mình mà tính toán kỹ lưỡng. Đối với những trung tâm cao cấp, chi phí của món ăn cũng dựa vào đó mà tăng theo. Bạn nên tham khảo trên mạng hoặc từ bạn bè để có thể xây dựng thực đơn vừa ngon, lạ miệng mà lại tiết kiệm nhé.
Món ăn theo mùa
Một trong những yếu tố không kém phần quan trọng trong kế hoạch lên thực đơn là chất lượng của nguyên liệu chế biến. Bạn nên chọn thực phẩm có sẵn trong mùa để thực hiện các món ăn. Điều này sẽ thực đơn của bạn mang nhiều màu sắc bắt bắt và tươi ngon hơn. Bên cạnh đó, việc chọn nguyên liệu có sẵn giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đấy.
Thực phẩm theo mùa có màu sắc bắt mắt và an toàn cho sức khỏe người dùng hơn
Trong những ngày vui như thế này, trên bàn tiệc không nhất thiết phải là những món độc lạ hay cao sơn mỹ vị. Bạn chỉ cần tập trung vào việc bày trí sao cho hợp lý và đặc sắc là đã cò thể gây ấn tượng với khách mời rồi.
Cách chọn món và sắp xếp thứ tự thực đơn
Thông thường, mỗi thực đơn tiệc cưới sẽ dao động từ 8 đến 12 món. Bạn nên hạn chế những món ăn mang tính chất cầu kỳ, tạo sự thoải mái và tiện lợi cho khách mời.
Mỗi thực đơn sẽ gồm 3 phần chính là món khai vị, món chính và món tráng miệng.
Món khai vị
Đây được coi là những món mang tính mở đầu cho vị khác của khách mời. Bạn nên chọn những loại có hương vị ngọt và chua nhẹ, chẳng hạn như món gỏi hay các món súp hải sản. Bên cạnh đó, bạn có thể chọn các món salad cho phần khai vị này nếu thích những một gì đó mang nét Tây Âu.
Món gỏi ngó sen tôm thịt quen thuộc của người Việt
Món chính
Để giúp khách no lâu cũng như có nhiều trải nghiệm trong ẩm thực hơn, bạn nên chọn những món chính đa dạng từ màu sắc cho đến cách chế biến. Ngoài những món truyền thống như cơm chiên hay lẩu, bạn cũng có thể chọn gà bó xôi hoặc miến xào để tăng tính đặc sắc cho thực đơn của mình.
Món heo quay kèm bánh bao chiên đặc sắc
Tham khảo thêm: Thực đơn tiệc cưới với muôn màu sắc cực kỳ sang chảnh tại nhà hàng Metropole
Món tráng miệng
Món tráng miệng ngoài việc giúp khách làm dịu lại vị giác, đây còn được hiểu như lời cảm ơn chân thành từ bạn và người thương đến với quan viên hai họ cũng như khách mời. Bạn nên chọn những món có hương vị thanh nhẹ, mát mẻ như chè hoặc trái cây. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cân nhắc món bánh ngọt đang được lựa chọn phổ biến trong những năm gần đây cho phần khai vị của thực đơn.
Chè tuyết giáp thơm ngon và mát mẻ
Những món ăn cần tránh khi lên thực đơn
Có một số món ăn được xem là điều kiêng kỵ trong hôn lễ. Theo quan điểm của người Nam bộ vào những thời xa xưa, họ cho rằng những món giống như canh chua, canh đắng hay là mắm. Bởi lẽ, đây là nhóm món ăn gợi lên sự đắng cay, chua chát trong hôn nhân.
Khổ qua màu sắc tuy bắt mắt nhưng lại là món kiêng kỵ trong ngày cưới
Tương tự vậy, cá lóc nướng trui là một trong những đặc sản riêng biệt của miền Nam. Nhưng nếu để ý, bạn sẽ không bao giờ thấy món này có trong thực đơn. Người ta cho rằng, hình ảnh của con cá nướng trụi mang lại sự đen đủi, không may mắn.
Trên đẩy là tổng hợp những điều bạn cần nắm rõ để có thể lên cho mình một “chiếc” thực đơn tiệc cưới trọn vẹn nhất. Hy vọng với bài viết này, bạn và người thương sẽ có cho mình những giây phút ngọt ngào và hạnh phúc nhé!
