Trong nhiều buổi tiệc cưới, thực đơn chay là một phần không thể thiếu bên cạnh thực đơn tiệc cưới chính. Bởi một số khách mời của bạn có thể là người ăn chay trường, nên việc chuẩn bị thêm một số món chay sẽ là công đoạn không thể bỏ qua. Để biết được những kiểu thực đơn chay tuyệt hảo dành cho ngày trọng đại, hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây.
Mẫu thực đơn chay 1
Món khai vị
- Salad rong biển xốt mè
- Gỏi măng
- Cháo gạo lứt đông trùng thảo
Món chính
- Hến xào kiểu Huế dùng kèm bánh đa
- Mì udon tiêu đen
- Lẩu nấm dùng kèm bún tươi
Tráng miệng
- Bánh parfait chocolate
Salad rong biển xốt mè
Mẫu thực đơn chay 2
Món khai vị
- Gỏi kim chi rong sụn
- Salad bắp hạt
- Súp nấm vị Thái
Món chính
- Cơm chiên Nasi Goreng
- Pad Thái
- Nấm đùi gà xào lá lốt
Tráng miệng
- Bánh crepe Opera
Pad Thái
Mẫu thực đơn chay 3
Món khai vị
- Gỏi xoài
- Salad Ceasar
- Hoành thánh khoai môn
Món chính
- Pasta kiểu Ý
- Rau củ xào thập cẩm
- Đậu hũ Tứ Xuyên
Tráng miệng
- Chocolate truffle
Salad Ceasar
Mẫu thực đơn chay 4
Món khai vị
- Chả giò sake bắp non
- Tempura cà tím
- Salad Hy Lạp
Món chính
- Mì xào kiểu Singapore
- Nấm bào ngư xào tỏi
- Cơm chiên sen
Tráng miệng
- Chè đậu đen bánh nếp
Mẫu thực đơn chay 5
Món khai vị
- Gỏi củ hũ dừa nấm bào ngư
- Salad Nicoise
- Súp bắp non hạt sen
Món chính
- Đậu hũ Nhật xốt Singapore
- Mì xào nấm khuy
- Cơm chiên rau củ
- Nấm đông cô xào rau cải thìa
Tráng miệng
- Chè tàu hũ long nhãn
Nấm đông cô xào rau cải thìa
Mẫu thực đơn chay 6
Món khai vị
- Gỏi miến trộn
- Salad rong biển mè rang
- Rau củ trộn yogurt
Món chính
- Nui áp chảo xốt cà chua
- Mì udon xốt tiêu đen
- Cải thìa xốt dầu hào
- Lẩu Thái
Tráng miệng
- Bánh chocolate xốt dâu rừng
Rau củ trộn yogurt
Mẫu thực đơn chay 7
Món khai vị
- Gỏi măng sa tế
- Gỏi tiến Vua rau mùi
- Súp rau củ nấu chua cay
Món chính
- Cơm chiên cà ri
- Bắp xào bơ cay
- Đậu rồng xào tỏi
- Lẩu nấm đông cô dùng kèm mì
Tráng miệng
- Lê ngâm rượu vang đỏ
Lê ngâm rượu vang đỏ
Mẫu thực đơn chay 8
Món khai vị
- Chả giỏ Tam Tạng
- Hành khoanh chiên giòn
- Súp kem bí đỏ
Món chính
- Miến xào nấm thập cẩm
- Cải Hongkong xốt dầu hào
- Bún chùa bà
- Lagu ngũ quả
Tráng miệng
- Chè đậu xanh phổ tai
Súp kem bí đỏ
Mẫu thực đơn chay 9
Món khai vị
- Chả giò trái cây
- Sake chiên giòn
- Súp rau củ nấm chua cay
Món chính
- Nui xào thập cẩm
- Nấm rơm xào me dùng kèm bánh mì
- Nấm đậu xúc bánh đa
- Gà kho măng và nấm bạch linh
Tráng miệng
- Bánh tiramisu
Sake chiên giòn
Mẫu thực đơn chay 10
Món khai vị
- Khoai tây rô ti
- Chà giò quế nhân
- Nem rán
- Súp bắp và măng tây xanh
Món chính
- Cơm lá sen
- Tart nấm phô mai đút lò
- Mì Ý xốt cà
- Thập cẩm xào chua ngọt
Tráng miệng
- Chè hạt sen Đài Loan
Súp bắp và măng tây xanh
Những lưu ý quan trọng dành cho món chay trong thực đơn tiệc cưới
Nấu chín vừa phải
Nguyên liệu chính dùng cho món chay thường là các loại đậu, nấm và rau củ. Đây đều là những thực phẩm dễ bị mềm nhũn, mất vị ngon khi được nấu quá lâu. Do đó, để đảm bảo sự tròn vị cho thực đơn chay, các đầu bếp thường sẽ chế biến món ăn trong một khoản thời gian vừa đủ để chúng vẫn lưu giữ được các chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon vốn có.
Để đảm bảo sự tròn vị cho thực đơn chay, các đầu bếp thường sẽ chế biến món ăn trong một khoản thời gian vừa đủ để chúng vẫn lưu giữ được các chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon vốn có
Chất phụ gia
Món ăn chay có kết cấu đặc biệt hơn các món mặn thông thường, nên để tăng sự hấp dẫn, một số nhà cung cấp sẽ tẩm ướp các loại phụ gia trong quá trình tạo nên nguyên liệu chay. Đây là chi tiết rất đáng lưu tâm, bởi chất phụ gia thường được biết đến bởi những tác động không tốt đến sức khỏe. Cách để bạn có thể hạn chế tình trạng này là hãy đặt tiệc tại những nhà hàng tiệc cưới uy tín để đảm bảo sự an toàn, lành mạnh cho toàn bộ thực đơn.
Để hạn chế tình trạng sử dụng nguồn nguyên liệu có chất phụ gia trong món chay, hãy đặt tiệc tại những nhà hàng tiệc cưới uy tín để đảm bảo sự an toàn, lành mạnh cho toàn bộ thực đơn
Trên đây là 10 mẫu thực đơn chay phù hợp để chiêu đãi trong tiệc thành hôn, kèm theo đó là một số lưu ý quan trọng trong việc chọn lựa món ăn chay. Hy vọng rằng, thông qua những chia sẻ có trong bài viết, bạn sẽ có thêm cho mình nhiều thông tin hữu ích trong việc lên kế hoạch cho thực đơn tiệc cưới.
>>>Xem thêm: Thực đơn tiệc cưới hấp dẫn và chất lượng tại nhà hàng Riverside Palace
>>>Khám phá hành trình tiệc cưới tại Riverside Palace
