Để chuẩn bị tốt nhất cho ngày lễ trọng đại của mình, bạn cần phải lựa chọn các món ăn phù hợp với khẩu vị và nét đặc trưng nơi bạn tổ chức. Bạn là người miền Nam, một vùng miền với những con người thật thà, chất phác và chân thành với nhau ắt hẳn bạn sẽ rất phân vân khi lựa chọn những thực đơn cho tiệc cưới của mình. Dưới đây sẽ là một số món ăn dành cho người miền Nam bạn có thể tham khảo để thỏa thuận với bên nhà hàng tiệc cưới TPHCM để lên được thực đơn tiệc cưới phù hợp cho mình.
Đám cưới là sự kiện cả đời của mỗi người và không ai mong muốn có bất kỳ sự cố gì xảy ra trong tiệc cưới của mình, đặc biệt là món ăn không làm hài lòng đến khách dự tiệc điều đó sẽ làm bạn mất điểm trong tiệc cưới của mình. Sự khác nhau của từng vùng miền tạo nên sự đa dạng trong thực đơn tiệc cưới. Hãy cùng chúng tôi khám phá thực đơn tiệc cưới miền Nam có gì đặc biệt so với các vùng khác nhé.
Hãy chú ý đến sự hài hòa của thực đơn tiệc cưới. Thông thường, thứ tự sẽ đi từ món nhẹ của món công khai… ví dụ như món càng ghẹ hay tôm hấp. Khách khi dùng phải dùng bằng tay, vỏ khi dùng xong sẽ để ra đầy bàn. Thời gian dùng món này lại kéo dài ra mà không phải khách nào cũng thích thưởng thức và để làm một món trong bữa tiệc thì lại đem tới nhiều bất cập.
Nếu bạn định chọn món tôm hay cua cho bữa tiệc của mình thì hãy nên chọn cái đã chế biến rồi như tôm nướng muối ớt,.. hãy biến tấu nhẹ nhàng với những món ăn quen thuộc để vừa lòng hai họ và vừa lòng khách mời.
Gợi ý các món khai vị ăn đậm đà phong vị miền nam
Món khai vị giúp kích thích vị giác, không cần quá xuất sắc nhưng nhất định phải đảm bảo yêu cầu: có hương vị nhẹ nhàng, thường là những thức ăn nhanh, có vị chua nhẹ,không quá nhiều, món khai vị thường gặp trong đám cưới miền Nam đó là: súp măng cua, súp hải sản, gỏi tôm, gỏi ngó sen, mực chiên xù, gà hấp chanh muối,…. Nếu bạn thích món ăn mang chút vị Tây Âu có thể là salad, bacon cuộn cá,..
Trong quá trình phục vụ thực khách, gia đình hoặc nhà hàng phải luôn thuộc lòng quy tắc , đó là khi món khai vị là súp rồi thì món tiếp theo sẽ phải làm món chiên. Nếu được, có thể chọn cả 3 món súp, gỏi và món chiên, điều này sẽ giúp thực khách không cảm thấy ngán khi thưởng thức những món ăn trong tiệc cưới.
Món chính thơm ngon và đặc biệt nhất bàn tiệc
Bạn cần chú ý khi chọn món ăn chính trong tiệc cưới cả mình , bởi vì nó ảnh hưởng đến tâm trạng của khách đến dự tiệc cưới, mặc dù biết rằng đến tiệc cưới là để chúc mừng chứ không phải ăn.
Món chính trong mâm cỗ có thể là gà quay, heo quay,cá lóc hấp, cà ri bò, bánh mì, lẩu hải sản,cơ kim quy… theo kinh nghiệm của người miền Nam bạn nên chọn lẩu thay vì chọn cơm vì lẩu được coi là món chính trong các tiệc cưới của người miền Nam.
Và có một số món ăn chúng ta cần kiêng kỵ trong thực đơn đám cưới miền Nam. Mặc dù nhà hàng tiệc cưới TPHCM đã giúp bạn làm những việc này rồi, nhưng đây cũng là một số điều bạn cũng nên biết. Trong thực đơn tiệc cưới của người miền Nam đều cần tránh những món ăn như: canh chua, canh đắng, mà món mắm. Bởi những món ăn này thường đem lại những ý nghĩa tiêu cực cho cuộc sống hôn nhân sau này của đôi bạn trẻ.
Dù miền Nam là nơi sản sinh ra các loại cá đồng với những thứ chế biến từ mắm tuyệt ngon như mắm ruốc, mắm kho, nhưng không bao giờ món mắm có trong thực đơn tiệc cưới. Lý do là trong ngày cưới, người ta kỵ những thứ gợi lên sự đắng cay, chua chát và nặng mùi.
Có rất nhiều cặp đôi khi cưới hỏi, họ xem việc lên những món ăn đám cưới là để khoe giàu và để chứng tỏ được đẳng cấp của mình. Điều này hoàn toàn sai lầm. Một số món ăn đắt tiền, lạ và độc chưa chắc đã ngon và hợp khẩu vị của người miền Nam, những món ăn dân dã, được chế biến ngon miệng cả phải chăng lại được ưa chuộng hơn.
Món tráng miệng cân bằng hương vị
Nhìn chung tiệc cưới của người miền nam bị ảnh hưởng bởi văn hóa phương Tây nêm món ăn cũng có phần khác biệt hơn. Món tráng miệng dù không cầu kì nhưng phải đảm bảo cân bằng hương vị cho khách. Ở các buổi tiệc cưới của miền Nam, món tráng miệng có khẩu vị hơi ngọt và đậm đà hơn hẳn với các món: bánh ngọt , trái cây, bánh flan, rau câu,…
So với bàn tiệc cưới miền Bắc hay Trung thì miền Nam thực đơn tiệc cưới bình dân, giản dị y như nét đẹp chất phác của con người nơi đây.
>>> Xem thêm: Gợi ý những thực đơn tiệc cưới hấp dẫn tại đây.
Trên đây là những kinh nghiệm lựa chọn thực đơn tiệc cưới dành cho những cặp đôi muốn tổ chức đám cưới tại các nhà hàng tiệc cưới TPHCM. Hy vọng thông qua những chia sẻ ở trên, các bạn sẽ tổ chức cho mình một những món ăn hợp lý nhất trong ngày lễ trọng đại của mình.
