Hôn lễ là một sự kiện quan trọng và để lại nhiều ý nghĩa cho các cặp đôi. Để có ngày trọng đại này diễn ra tốt đẹp, bạn cần phải lên kế hoạch kỹ lưỡng và chú trọng tửng chi tiết, đặc biệt là thực đơn tiệc cưới. Dạo gần đây, có rất nhiều nhà hàng tiệc cưới đều cung cấp thực đơn có sẵn với các mức giá khác nhau, tùy vào độ đa dạng của món ăn. Tuy vậy, một số cặp đôi lại mong muốn được tự tay lên kế hoạch và thiết kế thực đơn cho riêng mình. Vậy, để có được một thực đơn hoàn hảo thì bạn cần lưu ý những gì? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Đa dạng món ăn và hương vị
Đây là yếu tố mà bạn cần quan tâm nhất trong quá trình lên thực đơn. Chẳng hạn như, nếu đã có 1 món quay hoặc nướng trong thực đơn, bạn không nên chọn tương tư như vậy trong những món còn lại. Hoặc nếu bạn đã chọn 1 món là thịt heo thì những món khác nên sử dụng nguyên liệu khác như thịt bò hay tôm. Sự trùng lặp sẽ tạo cho khách mời cảm giác chán nản và bị ngấy, dẫn đến những trải nghiệm không tốt trong suốt buổi tiệc.
Sự đa dạng về món ăn giúp thực khách thích thú và dùng ngon hơn
Ví dụ về thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng của Metropole cho bạn:
-
Chem Chép New Zealand Xốt Tiêu
-
Heo Sữa Quay (1/2 con) – Bánh Bao
-
Bồ Câu Tiềm Thảo Mộc Hạt Sen
-
Tôm Hùm Baby Rang Hương Bách Thảo (1/2 con/khách)
-
Bò Steak Sốt Vang Marzano
-
Cá Tuyết Đút Lò Xốt XO
-
Chân Ngỗng Sò Điệp Sốt Bào Ngư
-
Lẩu Thượng Uyển – Bún Gạo
-
Chè Thượng Uyển
Tham khảo thêm: Thực đơn tiệc cưới cao cấp và đa dạng không thể bỏ qua
Món chính cuối cùng trong thực đơn
Thường thì món này được phục vụ trước khi lên món tráng miệng. Món chính cuối cùng sẽ giúp khách mời no lâu hơn cũng như tạo điểm nhấn cho thực đơn. Về phần này có 3 món chính: Cơm chiên, hủ tiếu hoặc mì, món lẩu. Bạn chỉ nên chọn 1 trong 3 loại để tránh việc dư đồ ăn, lãng phí ngân sách của mình. Hoặc bạn cũng có thể chọn cơm chiên hay hủ tiếu đi kèm với lẩu. Điều này có thể khiến khách mời cảm thấy đa dạng trong khẩu phần ăn của mình.
Cơm chiên hải sản được trang trí bắt mắt người dùng
Nguyên liệu cho món ăn hợp mùa
Hầu như các loại nguyên liệu có sẵn theo mùa mang lại hương vị tự nhiên và tươi mát hơn. Hơn những thế, giá thành của những loại này sẽ rẻ và hợp lý hơn. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được chi phí, không vượt quá ngân sách đã được đề ra trước đó. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú trọng vào các phương pháp chế biến món ăn và phù hợp với mỗi mùa. Chi tiết này có thể giúp khách mời có được trải nghiệm món ăn cũng như tiệc cưới một cách trọn vẹn nhất. Chẳng hạn, vào mùa mưa thì những món như súp, lẩu hay nướng sẽ là lựa chọn hợp lý. Vào những ngày trời nắng thì những món như salad, gỏi có thể giúp bạn “giải nguy” cho khách mời đấy.
Chọn món ăn có nguyên liệu theo mùa sẽ ngon và tiết kiệm chi phí hơn
Lựa chọn phong cách thực đơn hợp lý
Hiện nay, có 2 loại thực đơn phổ biến, được nhiều người quan tâm đó là set menu và buffet.
Set menu
Đây là dạng tiệc cưới giới hạn số lượng món ăn và được phục vụ tại bàn. Hình thức này có thể tránh được tình trạng lộn xộn trong khi dùng bữa. Không những vậy, hình thức này còn giúp bạn hạn chế sự lãng phí đồ ăn và nắm được kiểm soát. Tuy vậy, nếu dùng theo set menu, khách mời sẽ không cảm thấy thỏa mãn bởi mỗi người sẽ có khẩu vị và khẩu phần ăn khác nhau.
Set menu giúp bạn kiểm soát được phần ăn của khách mời
-
Ưu điểm
Phù hợp với yêu cầu trang trọng.
Hạn chế lãng phí đồ ăn.
Dễ dàng kiểm soát số lượng thức ăn và an ninh.
-
Nhược điểm
Chỉ có một số món nhất định.
Mỗi món chỉ lên 1 lần.
Ngồi một chỗ.
Hạn chế nói chuyện riêng tư.
Buffet
Buffet mang phong cách dùng món tự chọn và tự do. Khách mời có thể thoải mái đi lại và chọn cho mình món ăn yêu thích. Điểm đặc trưng của hình thức này là sự đa dạng trong các món ăn và số lượng rất nhiều. Nhưng cũng vỉ điều này, buổi tiệc cuổi bạn dễ trở nên lộn xộn và chen chúc lẫn nhau. Hơn những thế, hình thức này cũng dễ dẫn đến sự lãng phí thức ăn cho gấp quá nhiều hoặc không nhiều người dùng.
Buffet đa dạng món ăn và dễ dàng lựa chọn
-
Ưu điểm
Nhiều món ăn.
Không giới hạn số lượng mỗi món.
Tự do đi lại.
Trò chuyện thoải mái.
-
Nhược điểm
Chỉ phù hợp với một nhóm khách nhất định.
Dễ lãng phí đồ ăn.
Khó kiểm soát được tình hình an ninh.
Trên đây là một số lưu ý trong quá trình lên kế hoạch thực đơn tiệc cưới dành cho bạn. Hôn lễ là sự kiện quan trọng và mang ý nghĩa sâu sắc dành cho những cặp đôi. Hy vọng bạn sẽ có cho mình những sự lựa chọn hợp lý và trọn vẹn nhất nhé!
