Lễ cưới là dịp trọng đại của mỗi đời người, nơi mà họ được về chung nhà với người thương trước sự chứng kiến của đông đảo người thân và gia đình. Vậy nên, để đáp lại tình cảm cũng như tấm lòng của các quan khách đã đến chung vui, cô dâu chú rể luôn phải chuẩn bị các món ăn thật chu đáo, chế biến và trang trí thật bắt mắt để bày tỏ lời cảm tạ đến các khách mời. Bài viết hôm nay sẽ nói đến văn hóa ẩm thực của những con người miền Trung nước ta, nơi đất cằn sỏi đá nhưng không hề thiếu cao lương mỹ vị dành cho thực đơn tiệc cưới sang trọng.
Ẩm thực của miền Trung nước ta rất phong phú, đa dạng
Thực đơn tiệc cưới của miền Trung sẽ có những gì?
Mặc dù có những điểm chung nhất định về cách tổ chức hôn lễ cũng như chiêu đãi các quan khách đến tham dự đám cưới. Ở mỗi vùng, mỗi nơi sẽ có các đặc điểm về văn hóa ẩm thực khác nhau và đều có những điểm nổi bật riêng biệt, miền Trung nắng gió của Việt Nam cũng không ngoại lệ.
Các món ăn ở miền Trung tuy có phần giản dị hơn nhưng hương vị và cách chế biến không hề kém cạnh các món ăn ở miền Bắc và Nam. Bàn tiệc cưới ở miền Trung vẫn có đủ ba phần món: món khai vị, món chính và món tráng miệng.
>>Xem thêm: Cách chọn món ăn cho thực đơn tiệc cưới mà bạn không nên bỏ qua.
Món khai vị
Các món khai vị trong thực đơn tiệc cưới sang trọng của miền Trung thường có từ 3 đến 4 món đa dạng và phù hợp với khẩu vị nhiều lứa tuổi khác nhau. Khẩu phần các món ăn sẽ được làm vừa phải giúp thực khách khởi đầu buổi tiệc nhẹ nhàng, đem lại cảm giác kích thích vị giác cho tiệc cưới ngon miệng hơn. Các món khai vị thường sẽ được chiêu đãi với gỏi, cháo, súp, các loại chạo…
Súp thường sẽ là món khai vị trong thực đơn đám cưới cao cấp ở miền Trung
Món chính
Các món chính trong thực đơn tiệc cưới sẽ được chiêu đãi với hương vị đậm đà dần lên, thông thường thì món chính ở miền Trung sẽ có vị cay và nồng hơn so với miền Nam và miền Bắc. Với địa hình có những vùng biển nổi tiếng cũng vị trí địa lý đặc thù, không có gì khó hiểu khi các món chính sẽ có các loại hải sản hoặc các loại thịt heo, thịt gà, thịt bò,…
Cá là một trong những loại hải sản được chiêu đãi như món chính trong menu tiệc cưới ở miền Trung
Món tráng miệng
Các món tráng miệng thường sẽ có vị ngọt thanh, giúp quan khách khép lại buổi tiệc không có cảm giác bị “ngán” đồ ăn. Các loại rau câu, bánh flan hay trái cây là những món bạn có thể chiêu đãi khách mời.
Trái cây sẽ được chiêu đãi như món tráng miệng
Gợi ý một số thực đơn tiệc cưới cao cấp đậm chất miền Trung
Để có cái nhìn chi tiết hơn về các món trong menu tiệc cưới cao cấp đậm vị miền Trung, sau đây sẽ là một số mẫu thực đơn gợi ý cho bạn:
Thực đơn 1:
- Súp hải sản
- Bò tái cải mầm
- Mực tươi chiên giòn
- Gà hấp lá chanh
- Cá tai tượng sốt xoài
- Lẩu hải sản
- Chè hạt sen
- Nho mỹ
Thực đơn 2:
- Nộm thập cẩm
- Súp cua nấu gà xé phay
- Giò heo hầm đậu
- Gà hấp lá chanh
- Cơm chiên hải sản
- Cá điêu hồng chiên xù
- Mực hấp gừng
- Bò sốt tiêu đen bánh bao
- Rau câu
Thực đơn 3:
- Cá thác lác chiên
- Nộm hoa chuối tai heo
- Hải sản lăn bánh mì sandwich
- Rau củ luộc
- Gỏi củ dừa tôm thịt
- Cá tai tượng chưng tương
- Bò nướng mè
- Lẩu hải sản
- Chè nhãn nhục hạt sen
Thực đơn 4:
- Mực chiên xù
- Cá bống trứng chiên giòn
- Gỏi củ hũ dừa
- Cá hồi cuộn măng tây
- Cánh gà chiên nước mắm
- Bò sốt rượu vang ăn kèm với bánh mì
- Lẩu cá hồi phi lê nấu chua cay
- Dưa hấu và ổi
Thực đơn tiệc cưới của miền Trung luôn đặc sắc và phong phú các món ăn
Lời kết
Những thông tin trong bài viết này hy vọng sẽ giúp bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực trong tiệc cưới ở Trung Bộ và có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn tiệc cưới sang trọng của mình. Thực đơn tiệc cưới của miền Trung không hề kém phần đa dạng, phong phú so với miền Bắc và Nam vậy nên cũng đừng ngần ngại cân nhắc đem những món ăn này vào thực đơn buổi tiệc cưới của mình bạn nhé.
>>Xem thêm: Top những thực đơn cao cấp nhìn là “ghiền” cho bạn.
