Đểcô dâu chú rể lựa chọn các món ăn tiệc cưới phù hợp nhất cho ngày vui, hai bạn nên tham khảo thực đơn từ người thân, bạn bè từng tổ chức tiệc cưới tại nơi đó để nắm bắt được thêm nhiều thông tin tin và thêm nhiều kinh nghiệm hơn. Thông thường một bàn tiệc cưới dành cho 10 đến 12 khách thường bao gồm 6 đến 8 món ăn.
Đôi bạn cõ thể tham khảo một số gợi ý như sau để có thể chọn được những món ăn tiệc cưới tiết kiệm nhất nhé.
Đối với từng món ăn tiệc cưới
Gỏi
Đối với món gỏi, gỏi gà hoa chuối, gỏi ngó sen, gỏi củ hủ dừa… thường thấy xuất hiện trong các buổi tiệc cưới. Để tránh sự nhàm chán cho khách mời, bạn có thể lựa chọn một số món khai vị mới mẻ hơn như: chả giò hải sản trái cây và salad, tôm rang trứng muối… Món khai vị cần nhẹ nhàng để khách mời chuẩn bị vị giác thường thức những món chính.
Súp
Súp cũng là món khai vị trong ngày cưới. Tuy nhiên, ngoài những món súp quen thuộc như súp cua, gà nấm hương, gà ngô non, bí ngô… thì những cặp đôi ưa thích sự khác biệt hay trong thành phần khách mời có nhiều thực khách nước ngoài thì có thể chọn súp cua Nhật nấu với hạt sen và bắp non, súp tôm cua nấu nấm kim châm, súp kem bí đỏ sò điệp… Những món súp thường giúp cho khách mời khai vị một cách nhẹ nhàng nhất.
Món chính
Điều cần chú ý khi bạn chọn món chính đó chính là tránh những món đã dọn ở phần khai vị, không nên trùng lặp món ăn, như thế sẽ gây nhàm chán cho thực khách và làm cho tiệc cưới kém phần ấn tượng. Ví dụ, nếu món tôm chiên bột đã được dọn ở phần khai vị thì đến món chính bạn tránh những món liên quan đến tôm.
Nếu bạn chọn món chính trong tiệc cưới là món cá, một lựa chọn tốt sẽ là phi lê cá. Bởi khi dùng phi lê, các nhân viên phục vụ sẽ không phải chia một con cá lớn thành mười phần nhỏ, sẽ tránh mất thời gian và những sơ xuất khi chia phần. Một số món phi lê ngon và lạ miệng bạn có thể tham khảo: phi lê cá chẽm nướng sốt rượu porto, phi lê cá cờ chiên sót chanh dây..
Với món gà, bạn nên lưu ý các nhà hàng thường dùng gà tam hoàng cho các món hấp và dùng gà công nghiệp cho các món quay hoặc nướng. Vì vậy tùy theo sở thích của mỗi gia đình mà bạn cân nhắc chọn các kiểu chế biến khác nhau. Một số món gà ngon bạn có thể tham khảo: gà hấp lá dứa cải thìa, gà quay giòn số chua ngọt, gà nướng sốt teriyaki, cánh gà tiềm hạt sen và táo đỏ.
Món cơm, mì, lẩu
Cơm và lẩu là một số món ăn no không thể thiếu trong thực đơn tiệc cưới. Tuy nhiên ngày nay, lẩu đang được ít sự chọn lựa vì tính cách rách và khá bình dân. Thay vào đó, nhiều nhà hàng biến tấu món cơm trở nên rất ngon và lạ miệng để thu hút thực khách như cơm giòn hải sâm và nấm, cơm chiên kiểu Phúc Kiến, cơm chiên gà xé cá mặn và trứng muối hoặc thay thế cơm bằng mì xào hải sản và rau củ.
Món tráng miệng
Thường thì, món tráng miệng thông dụng nhất là trái cây tươi, tuy nhiên bạn không nên chọn thực đơn theo lối mòn như vậy vì món cuối đóng vai trò khá quan trọng để lại ấn tượng sau cùng cho thực khách về phần ẩm thực. Vì vậy, nếu tráng miệng là chè khúc bạch, bánh mousse, kem đốt đường cát nâu hay bánh tiramisu, thì chắc hẳn các thực khách sẽ rất hài lòng và sẵn sàng thưởng thức đến tận món ăn cuối cùng trong ngày cưới của bạn.
Giá bàn tiệc cưới
Trung bình giá của mỗi bàn tiệc cưới sẽ khác nhau tại các nhà hàng tiệc cưới, dao động từ 2.5 triệu cho đến 8 triệu, tùy theo ngân sách của bạn có là bao nhiêu. Món ăn tiệc cưới hấp dẫn sẽ mang đến cho ngày vui của bạn những trải nghiệm mới lại và ấn tượng.
Và điều cuối cùng bạn nên lưu ý tùy theo đầu bếp của mỗi nhà hàng thường có một vài món “tủ” với những bí kíp chế biến riêng. Bạn có thể gặp trực tiếp đầu bếp để trao đổi khi có ý định lựa chọn món ăn đặc trưng của nhà hàng mình tổ chức tiệc cưới.
DIAMOND PLACE
Địa chỉ: 15A Hồ Văn Huê, P.9, Q.Phú Nhuận
Điện thoại: (08) 3845 5169
Website: http://diamondplace.vn/
Email: [email protected]
Hotline: (848) 2229 2222 – 0979 80 80 80
