Bạn đang gặp khó khăn trong việc lên kế hoạch xây dựng thực đơn tiệc cưới? Bạn không biết menu cần phải có bao nhiêu món và những món ăn bạn lựa chọn có sự kết nối với nhau hay không?
Vậy thì tại đây, Metropole sẽ giúp bạn giải đáp tất – tần – tật những đắn đo để có thêm kinh nghiệm trong việc xây dựng và thiết kế thực đơn tiệc cưới thật hoàn chỉnh và phù hợp với mình nhất.
Thiết kế thực đơn chỉn chu cho ngày cưới thêm hoàn hảo
Những vấn đề cơ bản trong thực đơn tiệc cưới
Trong tiệc cưới, một bản menu hoàn chỉnh sẽ bao gồm 3 phần đó chính là món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi phần sẽ đảm nhận một trách nhiệm riêng từ đó thúc đẩy không khí buổi tiệc trở nên cao trào và đem lại cho khách hàng nhiều trải nghiệm mới lạ và thú vị.
Một bữa tiệc cưới thông thường sẽ có từ 6 đến 7 món ăn, tuy nhiên khách hàng cũng có thể tăng số lượng thức ăn lên 8 đến 9 món tùy theo nhu cầu của khách hàng để tăng mức độ trải nghiệm đến các quan khách lẫn kéo không khí vui tươi của bữa tiệc.
Món khai vị
Món khai vị thường biết đến với những món ăn nhẹ như rau củ, soup và các loại thực phẩm chiên…, không quá nhiều, và các phần thức ăn được chia thành những phần nhỏ nhằm giúp quan khách “lót bụng”, kích thích vị giác ăn ngon, thèm ăn để chuẩn bị đi đến phần chính.
Món khai vị thường được đem ra trước 15 – 25 phút trước khi món chính được đưa ra phục vụ
Gỏi ngó sen tôm thịt best seller được ưa chuộng trong thực đơn tiệc cưới
Món chính
Sau món khai vị, thì món chính là những món ăn mang hương vị đậm đà đẩy cảm xúc của khách hàng lên cực điểm.
Giống như khai vị, các đầu bếp cũng sẽ trổ tài để phần nhìn của các món chính trở nên thu hút, đẹp mắt cũng như nâng cao hương vị để món ăn trở nên đậm đà hơn kích thích cùng cực sự thèm ăn, muốn ăn của quan khách.
Một món ăn chính trong các bữa tiệc cưới
Món tráng miệng
Sau cùng để tránh đầy bụng bằng những món ăn nhẹ mang vị ngọt thanh mát lạnh hoặc thoang thoảng vị chua nhẹ để giúp thực khách không cảm thấy quá ngán.
Bữa tráng miệng thường mang hương vị ngọt ngào tượng trưng cho cuộc đời đầy hạnh phúc, không quá ngọt ngào như những ngày mới yêu nhưng luôn bình dị, êm đềm trôi qua cùng nhau.
Dĩa hoa quả được trang trí trong bữa tiệc cưới
Nước uống
Ngoài thức ăn thì đồ uống cũng đóng góp một phần quan trọng trong bữa tiệc cưới giúp tăng thêm không khí trong ngày trọng đại.
Khách hàng có thể lựa chọn nước ép trái cây hoặc kết hợp cùng với các loại nước có cồn và nước ngọt có gas để phù hợp với phần đông khách tham dự. Bên cạnh đó, cũng giúp thực khách giải bớt việc bị ngấy khi dùng tiệc.
Các loại nước ngọt quốc dân trong các bữa tiệc cưới
Một số gợi ý về thực đơn trong đám cưới.
Set menu 1
Gỏi bắp bò
Soup ngô tôm thịt
Cá diêu hồng hấp khế
Tôm sú sốt me
Gà om táo đỏ
Lẩu hải sản
Sữa chua đào
Lẩu hải sản xuất hiện trong phần lớn bữa tiệc cưới
Set menu 2
Gỏi sứa trộn dừa tươi
Soup liên hoa tứ vị
Cá tai tượng chiên xù
Bò sốt tiêu chanh
Tôm sú hấp trái dừa
Cơm chiên dương châu
Trái cây
Set menu 3
Gỏi ngó sen tôm thịt
Soup cua rau củ
Gà Đông Tảo hấp hành gừng
Bò sốt tiêu đen bánh mì
Mực nhồi thịt nướng
Chè khúc bạch hạnh nhân
Set menu 4
Soup gà ngô ngọt
Gỏi rau quả thập cẩm
Gà ta hấp muối
Cá chẽm hấp
Bồ câu quay
Chè long nhãn hạt sen
Cá Tai Tượng chiên xù được ưa chuộng trong nhiều bữa tiệc cưới
Set menu 5
Salad cá ngừ đại dương
Chim câu uyên ương
Tôm sú sốt rượu nếp
Cá lăng hấp nấm
Cơm chiên cá mặn
Bánh ngọt
Set menu 6
Soup bắp cua gà xé
Ốc bươu nhồi thịt
Đà điểu né bánh đa
Cá lóc sốt chua ngọt
Cơm chiên cua
Lẩu cua đồng hải sản
Rau câu lá dứa
Xem thêm tại: Top 8 thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole
Tổng kết
Như vậy, Metropole vừa gợi ý cho các bạn một số mẫu thực đơn đang thịnh hành phù hợp với đại đa số khẩu vị của thực khách. Bên cạnh đó, nếu bạn đang muốn xây dựng thực đơn tiệc cưới có sự kết hợp giữa ba miền Bắc – Trung – Nam thì đừng ngần ngại liên hệ với Metropole để được tư vấn nhé.
Tham khảo thêm tại: Cách chọn món ăn cho hôn lễ và top 5 mẫu thực đơn tiệc cưới hấp dẫn
