Việc lựa chọn món ăn cho thực đơn tiệc cưới không phải là điều dễ dàng. Cô dâu và chú rể thường tốn khá nhiều thời gian để cân nhắc và chọn lựa những món phù hợp với kinh phí tài chính của hai bên gia đình. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc thiết kế thực đơn thì bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những món ăn phổ biến nhất trong hôn lễ Việt Nam với chi phí vừa tầm tay của bạn.
Một món khai vị cực kỳ đậm vị chua chua ngọt ngọt, kích thích vị giác của thức khách vô cùng. Món ăn được ăn kèm với bánh phồng tôm trắng phau phau, giòn rụm và chén nước mắm ngọt. Những nguyên liệu tươi, sạch góp thêm phần ngon và hấp dẫn cho món gỏi ngó sen hải sản.
Ngó sen: là phần non nhất của rễ cây Sen. Từ xưa đến nay ngó sen được người Việt Nam sử dụng làm món ăn hằng ngày trong gia đình. Hơn nữa, ngó sen hay còn gọi là liên ngẫu được dùng làm thành phần nguyên liệu trong các bài thuốc Đông Y, Y học cổ truyền để giải độc gan, điều hòa huyết áp, thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng, làm đẹp da,…
Hải sản: thường được các nhà hàng lựa chọn những con tôm sống và mực tươi. Các đầu bếp sẽ sơ chế sạch sẽ như lột vỏ và loại bỏ chỉ đất của tôm; con mực sẽ được lấy túi mực, túi nang và mắt ra ngoài và phần thịt còn lại cắt nhỏ, khứa bông. Sau đó, trụng 2 nguyên liệu ấy vào nước sôi rồi để vào nước đá giúp thịt săn chắc.
Gỏi ngó sen hải sản
Súp cua rất được lòng mọi người, nhất là các bạn nhỏ đi theo gia đình đến dự hôn lễ. Món ăn nhẹ nhàng phù hợp để mở đầu buổi tiệc. Những chén súp nhỏ nóng thơm ngon, thực khách ăn vào sẽ ấm bụng, lót dạ và sẵn sàng thưởng thức món chính.
Món súp cua được đầu bếp chế biến đơn giản nhưng lại ngon vô cùng với các nguyên liệu là thịt cua, thịt gà, trứng gà, trứng cút, hạt bắp, cà rốt, bột năng, rau ngò. Quan trọng khi thưởng thức món ăn này là thực khách phải dùng khi còn nóng.
Món khai vị súp cua
>>> Tham khảo: Top thực đơn tiệc cưới của nhà hàng Metropole
Những con tôm sú tươi sống được tuyển chọn nên con nào cũng đầy đặn thịt. Đầu bếp sơ chế kỹ càng rồi xiên que vào tôm, ướp với muối ớt tôm rồi mang lên lò nướng làm chín. Món ăn đơn giản nhưng lại rất thơm ngon.
Món ăn này được nhiều chủ tiệc lựa chọn khi trời vào đông. Gà sẽ được hầm chín mềm, mọng nước. Đông cô được ngâm nở qua đêm, rửa sạch kỹ và thái nhỏ hoặc để nguyên. Để làm nước cốt, đầu bếp cần chuẩn bị nước dừa, rượu trắng, mật ong, bột năng, gừng, hành khô. Món gà hầm đông cô cần nhiều thời gian để nấu chín nhưng đổi lại thì thành quả món ăn lại vô cùng xứng đáng. Món ăn còn có công dụng hỗ trợ trị cảm, giải độc gan.
Gà hầm đông cô
Canh chua một món ăn ngon vô cùng ngon trong các bữa ăn gia đình. Với hương vị chua ngọt của me, đậu bắp và giá giòn ngọt, bạc hà và cà chua ngọt mềm đã tạo nên món canh không thể lẫn vào món khác. Nay trong các nhà hàng đã thêm món ăn này vào thực đơn và cho thêm một số nguyên liệu hải sản vào món ăn như cá bớp, cá hú. Lẩu canh chua được ăn kèm với bún tươi, rau sống, một sự kết hợp hoàn hảo.
Nguyên liệu được nấu trong lẩu thái là tôm, nghêu, mực, bò, rau tươi,…. Thực khách sẽ được tận tay cho những nguyên liệu ấy vào nồi lẩu sôi và chờ đợi để được thưởng thức món ăn ngon miệng này. Nước dùng chua chua ngọt ngọt vị tôm cay, hương thơm ngào ngạt nghi ngút khói làm các quan khách chỉ muốn ăn thêm vài chén nữa.
Lẩu thái thơm ngon
Món tráng miệng phổ biến trong các tiệc cưới là món rau câu đủ vị như socola, dừa, cafe, lá dứa,… Những viên rau cau được tạo hình vô cùng bắt mắt với 3 tầng màu sắc khác nhau hoặc có những hình bông hoa nho nhỏ.
Món tráng miệng trong thực đơn tiệc cưới
Sữa chua được phục vụ trong những ly thủy tinh sang trọng, kèm theo những topping là trái cây hoặc các loại hạt. Món tráng miệng giúp thực khách tiêu hóa tốt hơn sau một bữa tiệc no đầy.
Tùy vào mùa vụ mà thực khách sẽ được thưởng thức các loại trái cây sai quả lúc ấy. Những quả chín mọng, ngọt nước. Đối với những dĩa tráng miệng hoa quả luôn có quanh năm là nho, dưa hấu, nhãn,…
>>> Tham khảo: Những cách chọn món ăn ngon cho menu cưới
Hi vọng những thông tin về thực đơn tiệc cưới Việt Nam trên sẽ giúp bạn chọn được món ăn trong hôn lễ của mình. Nếu bạn muốn biết thêm về các món ăn trong thực đơn hãy liên hệ với nhà hàng tiệc cưới Metropole để được hỗ trợ tốt nhất.
Lựa chọn lều và mái che là một trong những bước quan trọng nhất khi…
Chọn địa điểm để tổ chức tiệc cưới luôn là một trong những quyết định…
Khi tổ chức hội nghị khách hàng, một không gian ấn tượng không chỉ giúp…
Hội nghị khách hàng là sự kiện quan trọng giúp doanh nghiệp gắn kết và…
Mùa thu với không khí se lạnh và khung cảnh lãng mạn là thời điểm…
Tổ chức một hội nghị khách hàng thành công không chỉ đòi hỏi sự chuẩn…