Để lựa chọn một thực đơn tiệc cưới phong phú, ngon miệng, hãy tham khảo một vài bí quyết dưới đây và lựa chọn món ngon cho thực đơn trong ngày cưới của mình nhé!
Món khai vị cho thực đơn tiệc cưới
Món khai vị trong các bữa tiệc cưới thường được chọn nhất là soup. Ngoài các món soup đã quá quen thuộc như soup cua, gà nấm hương, soup ngô,… thì gần đây trong thực đơn nhiều nhà hàng còn có thêm những món mới như soup măng tây thả cua hay các món soup thêm kem tươi. Có nhiều nhà hàng đẳng cấp hơn đã tìm kiếm thêm rất nhiều những nguyên liệu quý hiếm, đắt tiền để làm cho thực đơn của bữa tiệc cưới trở nên thật phong phú, như chế biến các loại soup từ hải sâm, vi cá,… Lưu ý là những món này có khẩu vị hơi lạ và kén người ăn, đồng thời giá thành hơi cao, bạn nên cân nhắc khi đưa các loại soup lạ vào bữa tiệc của mình.
Món nộm trong tiệc cưới
Điểm khác biệt trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chung so với phương Tây là các món gỏi (nộm). Gỏi gà hoa chuối hay gỏi ngó sen, gỏi hải sản bóp hành,… là những món thường xuất hiện trong các thực đơn tiệc cưới căn bản. Để bữa tiệc của mình trở nên độc đáo hơn, bạn có thể đem những món gỏi mới lạ từ Thái Lan với vị chua cay đặc trưng vào thay thế cho những món gỏi đã quen thuộc, để góp phần thay đổi khẩu vị cho các khách mời.
Món chính – Phần quan trọng nhất của một thực đơn cưới
Thường thì một bí quyết để cân bằng thực đơn là hãy chọn những món ăn chính tránh sử dụng nguyên liệu đã dùng ở món nộm và khai vị. Ví dụ như đã chọn soup gà hay nộm gà xé thì nên chọn những món chính được chế biến từ bò hoặc heo,…
Riêng đối với cá và hải sản, nên lựa chọn những món được chế biến nguyên con. Nhiều thực khách đi dự tiệc thường mang tâm lý ngại bóc vỏ các món tôm như tôm hoàng bào hay tôm sốt me,… Nếu không muốn khách e ngại, bạn có thể tham khảo và lựa chọn các món tôm lăn bột hoặc chế biến theo cách bọc tôm bằng bột hay các nguyên liệu khác,… trong danh sách món ăn của các nhà hàng tổ chức tiệc cưới.
Món tráng miệng – Kết lại một bữa tiệc ngon miệng
Đối với món tráng miệng, bạn có rất nhiều sự lựa chọn cho mình. Về truyền thống, người ta thường ưu tiên các loại hoa quả để tạo sự thanh tao cho kết thúc của bữa tiệc. Việt Nam là thiên đường của các loại trái cây, chọn trái cây theo mùa sẽ khiến bạn bớt đi những đắn đo trong khâu quyết định món tráng miệng. Quýt, bưởi, dưa hấu, nho… là những lựa chọn phổ biến vì các món hoa quả này không kén người ăn và gần như đều có quanh năm. Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị cho người ăn thì bạn cũng có thể chọn các món tráng miệng khác là sữa chua, bánh flan, rau câu hoặc theo xu hướng gần đây là các loại bánh chế biến từ đậu xanh có hình dạng giống như các loại hoa quả bắt mắt và lạ miệng.
Riverside Palace sẽ là một lựa chọn hay để bạn tham khảo cho việc quyết định thực đơn tiệc cưới cũng như là nhà hàng mà bạn có thể tổ chức ngày trọng đại cho mình. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp với chất lượng hàng đầu sẽ giúp bạn và những người thân yêu có được trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất!
