Tôi luôn muốn tự làm đồ ăn phục vụ trong lễ cưới của mình, nên tôi rất thích món bánh mình chuối trong lọ thủy tinh này. Đó là một món ăn thích hợp cho những đám cưới thân mật,mộc mạc.
Tôi đã làm bánh mì chuối vô số lần, nhưng đây là lần đầu tiên tôi đã làm nó trong một lọ thủy tinh.Tôi thật sự thấy rằng nó khó hơn nhiều so với những cách làm thông thường.
Sau đây sẽ là cách làm bánh mì chuối trong lọ thủy tinh và cách làm bao bì:
Thành phần làm bánh đủ cho 10 lọ 250 ml:
2/3 chén bột làm kem tươi
2 2/3 chén đường trắng
4 quả trứng
2 chén chuối nghiền
2/3 chén nước
3 1/3 chén bột mì đa dụng
1/2 muỗng cà phê bột nướng
2 muỗng cà phê baking soda
1 1/2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê quế
1 muỗng cà phê đinh hương đất
2/3 chén hồ đào cắt nhỏ hoặc quả óc chó
Bạn cũng cần chuẩn bị:
12 lọ thủy tinh 250 ml
Phễu
Nếu bạn có kế hoạch dự trữ món bánh này trong một thời gian dài, bạn phải khử trùng lọ thủy tinh. Bạn có thể xem thông tin trên trang "how to sterilize jars" để biết cách khử trùng lọ thủy tinh. Một số nhận xét trên Allrecipes.com cho biết họ có thể bảo quản bánh trong lọ đến một năm nếu lọ thủy tinh được khủ trùng đúng cách. Để an toàn, tôi sẽ không làm món bánh này hơn một tuần trước khi tổ chức đám cưới. Chúng ta không chắc có thể bảo quản chúng trong thời gian dài vì chúng ta không phải chuyên gia về thực phẩm.
Làm nóng lò nướng đến 325 độ F (165 độ C).
Cho kem tươi và đường vào một tô lớn, đánh cho sánh lên.
Nghiền nát chuối.
Đập thêm trứng, trộn với chuối và nước.
Trộn thêm bột, bột nổi, soda, muối, quế và đinh hương.
Trộn thêm hạt vào hỗn hợp, dùng muỗng đảo đều.
Dùng phễu để đong hỗn hợp vào lọ thủy tinh, đong khoảng nửa lọ là vừa.
Đặt lọ trực tiếp lên giá trong lò nướng.
KHÔNG đặt nắp lọ trong khi nướng. Hãy giữ cho vành sạch, lau bất kỳ vết bột nào trên vành. Nướng trong 45 phút.
Đừng lo lắng nếu hỗn hợp đội lên phần miệng bình một chút như thế này. Bạn có thể nhấn nó xuống bằng nắp.
Trong khi lọ bánh vẫn còn ấm, đậy nắp lại và vặn thật chặt. Khi nghe tiếng "ping" là lọ bánh của bạn đã được đậy kín cẩn thận. Nếu không nghe tiếng "ping" thì chờ lọ bánh nguội, nhấn nắp xuống, nếu nó không di chuyển là lọ bánh đã được đậy kín.
Chuẩn bị một số mảnh vải cổ điển để trang trí, cắt mảnh vải thành hình tròn.
Cắt quanh mép vải để tạo lua tua.
Đậy lên nắp lọ, cột ruy băng quanh miệng lọ và gắn thêm nhãn.
Tôi rất thích kết hợp lọ thủy tinh với vải cổ điển, chúng toát ra một nét đẹp mộc mạc.
Để lấy bánh ra khỏi lọ thủy tinh, hãy sử dụng một con dao đã quét bơ, quẹt một vòng tròn quanh miệng lọ, bánh sẽ dễ dàng bật ra.
